Oponki

Smażone słodkości to moja wielka słabość, ale też coś, na co pozwalam sobie dosłownie kilka razy w roku. Jednym z nich jest oczywiście Tłusty Czwartek, w który nie wyobrażam sobie nie zjeść pysznego, oblanego niemiłosiernie grubą warstwą lukru pączka. Za każdym razem też staram się przygotować inny smażony deser. Tym razem padło na oponki, których nie jadłam, nie przesadzając, od podstawówki. O wiele prostsze niż pączki, nie potrzebują czasu na wyrastanie, cudownie wilgotne za sprawą twarogu. Tłustoczwartkowy klasyk, którym rozpoczynam dzień. Nie zapomnijcie o solidnej porcji cukru pudru, mmm J

Inspiracja: http://www.mojewypieki.com/post/oponki

Składniki na 15 oponek:

  • 250 g tłustego twarogu albo serka śmietankowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • pół łyżeczki sody
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • ok. 750g tłuszczu do smażenia (olej roślinny lub smalec)

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto.

Rozwałkować i wycinać krążki na grubość ok. 0,5 cm, z których następnie wycinać dziurki (np. kieliszkiem), tak, aby powstała zgrabna oponka.

Gotowe oponki smażyć na rozgrzanym do ok. 175 stopni tłuszczu, z obu stron, do zezłocenia.

Odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.

Reklamy

11 thoughts

  1. Pyszności, szkoda że tak kaloryczne, i tak jak piszesz je się rzadko. Tzn ja bym jadła bardzo często ha ha no ale cóż potem waga leci w górę.

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s