Reklamy
Maj to też sezon na moją ulubioną botwinkę. Zupa, chłodnik albo ekspresowa tarta, taka jak ta. Gotowe ciasto francuskie, botwinka, jogurt i szybka przekąska gotowa. Idealna na piknik.
Składniki na 1 tartę:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (świeżego lub mrożonego)
- 1 pęczek botwinki
- 6 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 łyżka masła
- 1 lyżeczka rozmarynu
- 1 łyżka miodu
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Ciasto francuskie jeżeli jest mrożone rozmrozić. Rozwinąć i u łożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciata można delikatnie zawinąć, aby były grubsze i farsz nie wypłynął. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
Botwinkę drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić same buraczki. Podsmażać kilka minut, a następnie wrzucić liście i łodyżki. Podsmażać ok. 2 minut. Zdjąć z ognia. Dodać jogurt, miód i wszystkie przyprawy. Wymieszać i wyłożyć na ciasto francuskie.
Włożyć do pieca na ok. 20 minut.
Podawać.