Reklamy
Sos chimichurri, oryginalnie pochodzący z Argentyny, czyli najlepsza salsa jaką możecie sobie wyobrazić! Pasuje zarówno do wszelakich pieczonych czy smażonych mięs czy ryb, ale dla mnie genialnie komponuje się po prostu z dobrej jakości bagietką :-) Niezależnie od tego, co planujecie podać, nałóżcie do miseczki odrobinę chimichurri, na pewno nic nie zostanie :-)
Składniki miskę sosu:
- ok. 300 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- garść posiekanej świeżej natki pietruszki
- garść posiekanej świeżej kolendry
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1 łyżeczka oregano
- 1 papryczka chilli – lub więcej do smaku
- pieprz
- sól morska do smaku
Wykonanie:
Czosnek, chilli oraz świeże zioła drobno posiekaj. Dodaj oliwę, sok z cytryny, ocet, oregano i chilli. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj lub delikatnie zblenduj w blenderze.
Podawaj na zimno do grillowanych mięs lub do sałatek.