Reklamy
Ostatnio mam ciągle ochotę na kaszę. Pogoda nas nie rozpieszcza, a organizm domaga się dogrzania. Więc zamiast botwinkowego chłodnika, przygotowuję botwinkę z kaszą. Prosto, szybko, zdrowo i bardzo, bardzo smacznie.
Składniki na 3 porcje:
- 200 g kaszy gryczanej
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pęczek botwinki
- 125 g sera twarogowego półtłustego
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Kaszę zalej dwukrotnie większą ilością wody, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do najmniejszego i gotuj pod przykryciem ok 15 minut.
W tym czasie na patelni rozgrzej masło z oliwą i dodać posiekaną botwinkę. Smaż chwilę, dopraw solą i pieprz i odstaw z ognia. Ugotowaną kaszę dodaj do botwinki, wymieszaj i całość posyp pokruszonym serem. Gotowe.