Mimo, że nadal jesteśmy na przednówku, zewsząd atakują mnie gigantyczne truskawki, jędrne szparagi i landrynkowo różowy rabarbar. Oczy by jadły, ale na szczęście jest rozum, który podpowiada, że skoro Ty jeszcze zakładasz kurtkę, warzywa jeszcze nie zdążyły załapać słońca ;-) Dlatego gotuję kaszę bulgur, mieszam ją ze szpinakiem, doprawiam czosnkiem i czekam na truskawki, te prawdziwe :-)
Składniki na 1 porcję:
- 50 g kaszy bulgur
- 1 łyżka masła
- 2 garści świeżego szpianku
- pół ząbka czosnku
- 2 łyżki startego twardego sera typu parmezan
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Kaszę zalej wodą (w proporcji 1 część kaszy do 2 części wody), zakryj pokrywką i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień na minimalny i nie odkrywając pokrywki gotuj aż do całkowitego wchłonięcia wody przez kaszę.
W drugim garnku rozpuść masło, dodaj posiekany drobno czosnek i opłukany szpinak. Mieszaj aż szpinak delikatnie “zwiędnie”. Następnie dodaj ugotowaną kaszę i całość wymieszaj. Ściągnij ze źródła ciepła i dopraw do smaku solą, pieprzem i startym serem.
Podawaj na gorąco.