Reklamy
Maj to zdecydowanie mój ulubiony miesiąc w roku. Wyższe temperatury, bliskość wakacji, przyroda budząca się do życia i truskawki :-) Z utęsknieniem czekam na te prawdziwe, polskie. A jak już się pojawią, koniecznie zróbcie domowy budyń i podajcie ze świeżymi truskawkami, niebo!
Składniki na 2 małe porcje:
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka masła
- 2 łyżeczki cukru
- 1 laska wanilii
- skórką otarta z połowy cytryny
Do podania:
- świeże truskawki
- szczypta cynamonu
Wykonanie:
Zagotuj 3/4 szklanki mleka z masłem, cukrem, ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii oraz skórką z cytryny.
W szklance wymieszaj 1/4 szklanki mleka z mąką i żółtkiem.
Do gotującego się mleka wlej powoli przygotowana masę energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj kilka sekund, cały czas mieszając i zdejmij ze źródła ciepła.
Gorący lub ostudzony budyń podawaj z truskawkami posypanymi szczypta cynamonu.