Advertisements
Kolejne z pieczonych mięs, które smakują zarówno na ciepło w ramach obiadu jak i później, na zimno, krojone na cienkie plasterki. Pesto dodaje suchemu mięsu soczystości i charakteru. Pesto możecie zrobić tak jak u mnie, z jarmużu, ale doskonałe będzie także bazyliowe czy każde inne.
Składniki na 500 g mięsa:
- 3 pojedyncze piersi z kurczaka łącznie o wadze ok. 500 g
- 3-4 łyżki oliwy
- 3 spore łyżki pesto z jarmużu
Wykonanie:
Mięso umyć, oczyścić. Każdą pierś rozbić tłuczkiem i rozsmarować na całej szerokości pesto. Zwijać roladki i układać w naczyniu żaroodpornym końcówką do dołu.
Całość polać oliwą, przykryć i piec ok. 40 minut.