Ostatnio pokazywałam Wam „naszą” sałatkę jarzynową w wydaniu hiszpańskim, z tuńczykiem i oliwkami. Dziś sięgam dalej, do sałatkowych korzeni, czyli do Rosji, bo stamtąd ponoć pochodzi pierwowzór ulubionej sałatki Polaków. Olivier, czyli carskich kucharz francuskiego pochodzenia wymyślił danie, które pierwotnie zawierało dużo luksusowego mięsa, takiego jak języki cielęce, kawior czy langusty. Sałatka z czasem ulegała przekształceniom i stała się bardziej przystępna, zamieniając drogie mięsa na gotowanego kurczaka czy wołowinę. Reszta to nasze typowe dodatki takie jak jajka, ziemniaki, marchewka czy groszek. Warto przy okazji zbliżających się Świąt spróbować nieco innej, mięsnej wersji. Ja polecam :-)
Składniki na miskę sałatki:
- 1 ogórek kiszony
- 2 małe marchewki
- 1 mała pietruszka
- 2 średnie ziemniaki
- 1 jajko
- 150 g dobrej jakości wędliny
- 1 małe kwaskowate, twarde jabłko
- mała puszka groszku
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- sok z ćwiartki cytryny
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
Jajko gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w taką samą kostkę.
Jabłko obieramy, usuwamy środek i razem z wędliną i ogórkiem, kroimy w kostkę jak wyżej. Na końcu dodajemy odsączony groszek.
Majonez mieszamy ze śmietaną, sokiem, solą i pieprzem. Polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy.
Podajemy po kilku godzinach schłodzenia w lodówce.
podobna do jarzynowej, świetna :>
Bardzo lubię sałatkę jarzynową, u mnie wersja bez mięsa ale kiedyś dodawałam też.
Nie jestem wielką fanką sałatki jarzynowej i raczej tylko od święta ją podaję, ale taką podrasowaną chętnie wypróbuję. Super przepis :)
Narobiłaś mi ochoty :) Wypróbuję na Święta!
U mnie w domu robi się taką sałtkę z podobnych składników, ale na podaną przez Ciebie porcję warzyw dodaje się ok. 10 jajek (rodzice uważają, że smak sałatki tkwi w jajkach :P), a ziemniaka i śmietany nie dodajemy wcale ;) Wizualnie wygląda podobnie ;)
Kolejna, smakowita sałatka, takiej wersji nie jadłam :)
Jadłam podobną u znajomych, jest pyszna :)
U mnie w domu rodzinnym robiłyśmy identyczną :)
I jak najwięcej majonezu-taką uwielbiam :)
Mniam! To coś dla mnie, kocham takie sałatki:)
Robimy sałatkę praktycznie identyczną tylko z jogurtem naturalnym i awokado :D Szczególnie w święta mogłybyśmy ją jeść miskami :D
Bardzo wdzięczna nazwa tej sałatki:)) U mnie wędliną ląduje na kromce chleba a nie w sałatce, aczkolwiek nic nie mam przeciwko by była w sałatce:)) Zawsze będzie smakować :)) Pyszności:))
U nas w domu mięso w sałatce było. Uważało się, że skoro nei jest w przewadze to jest jarzynowa:)
Z wędliną jeszcze takiej sałatki nie jadłam :-)
Pycha ,całe wielki nie jadłam takich sałatek ,z dodatkiem majonezu.