Uwielbiam świąteczny czas za klimat, pachnąca choinkę, zewsząd migoczące światełka, rodzinną atmosferę, kolędy i oczywiście za jedzenie. Staram się nie jeść 8 obiadów dziennie i nie dopychać się za każdym razem słodkościami, ale jak każdy z nas zapewne wie, to bardzo trudne zadanie. Nie należę też do tych osób, które dzień po Świętach stają na wadze i rozpaczają nad każdym dodatkowym kilogramem. Mój organizm sam podpowiada mi, że wolałby zjeść coś lżejszego. Ale mój organizm tez nie wyobraża sobie życia bez słodyczy, a jak mają być lżejsze, a przynajmniej zdrowsze to oczywiście owsiane, ciasteczka owsiane! Mocno kokosowe z odrobiną domowego dżemu na wierzchu, który przełamuje słodycz ciasteczek. Nie są to ciasteczka odchudzające ani nietuczące, ale po prostu zdrowsze. Zawsze to lepiej wsunąć domowe ciasteczko owsiane niż kupnego batonika, naprawdę :-)
Składniki na dwie blachy ciasteczek:
- 125 g masła
- 2 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- pół szklanki płatków migdałowych\
- szczypta soli
- pół słoiczka gęstego dżemu – najlepiej z czarnej porzeczki lub śliwek
Wykonanie:
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
W misce utrzyj masło z oba rodzajami cukru i dodaj żółtka z jajek.
Do masy wsyp płatki owsiane, wiórki i migdały. Wymieszaj dokładnie łyżką.
Na końcu ubij pianę z białek ze szczyptą soli i dodaj, a następnie delikatnie wymieszaj z masą.
Formuj małe kulki i lekko je spłaszczaj. Na każdej nakładaj pół łyżeczki dżemu.
Piecz ok. 12 minut.
Mmmm, takie ciasteczka to ja rozumiem :) Zuzia nam się ostatnio rozkochała w kokosie, więc nie pogardziłaby takimi na pewno :)
Podobają mi się :)
Bardzo lubię pochrupać takie ciasteczka, pyszne zrobiłaś :)
Cudowne! Już je uwielbiam! :)
Popieram, domowe wypieki i słodkości są najlepsze na świecie, te kupne mogą się schować:) ciasteczka wyglądają super, pochrupałabym:)
bardzo lubię owsiane ciasteczka i często je robię w swoim domu : )
Takim ciachom nie da się oprzeć, sama bym zajadała z apetytem :-)
Też wolę ciasteczka własnej roboty od kupowanych słodyczy z olejem plamowym i syropem glukozow-fruktozowym. Piękne te Twoje ciasteczka, mi na ogół nie chce się tak ładnie ich lepić :)
Bardzo lubię takie ciasteczka :)
Obłędne :)
Ciasteczka owsiane zawsze najlepsze:))
Takie ciasteczka to rozpusta na którą warto sobie pozwolić :)
Podpisujemy się pod każdym wcześniejszym słowem :D Nasz organizm też już woła do nas, że czas zjeść coś co ma jakieś porządne wartości odżywcze :) Jednak do słodyczy zawsze mamy słabość :)
Bardzo mi się podoba ten przepis!
Pysznie wyglądają😋 zapraszam do mnie
Zdrowe i maksymalnie pyszne ;)
Wyglądają przepysznie i tak lekko :) Uwielbiam ciastka owsiane z wiórkami :)
Ale pysznie wyglądają :-) zjadłabym. Rewelacyjny pomysł :-)