Sezamowe chlebki z patelni

Lubię piec pieczywo, lubię ciepło piekarnika, ten wkradający się w każdy zakamarek mieszkania zapach. Staram się sobie nie wmawiać, że nie mam czasu na pieczywo, ale czasem naprawdę m go brak. Ale to przecież też nie problem. Zawsze można zrobić ekspresowe chlebki z patelni, które nadadzą się zarówno na kanapki jak i będą stanowić doskonały dodatek do wszelakich zup czy gulaszów, tak pożądanych przecież o tej porze roku. Sezam nadaje chlebkom ciekawego, słodkawego posmaku. No to robimy!

Składniki na 4 chlebki:

• łyżeczka świeżych drożdży
• pół szklanki ciepłej wody
• pół łyżeczki cukru
• płaska łyżeczka soli
• pół szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 łyżki sezamu
• 2 łyżki oliwy lub oleju

Wykonanie:

Sezam prażymy na suchej patelni aż zacznie ładnie pachnieć. Uważamy, żeby nie przypalić!

W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże z cukrem. Odstawiamy na chwilę. Dodajemy sól, obie mąki, podprażony sezam i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Na końcu dodajemy tłuszcz i jeszcze raz wyrabiamy. Ciasto pozostawiamy na pół godziny do porośnięcia.

Po tym czasie zaczynamy rozgrzewać patelnię, a ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na 4 równe części. Każdą rozgniatamy dłonią lub wałkujemy na podsypanym mąką blacie i pieczemy na porządnie rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.

Chlebki jemy od razu albo trzymamy w szczelnie zamkniętym pojemniku.